这些作物在墨西哥塔巴斯科的圣·安德列斯(san andres)挖掘地点被发现。美国早的已知完全驯化向日葵的例子已在田纳西州发现,可追溯到公元前2300年左右。其他非常早期的例子来自肯塔基州东部的岩石遗址。
在此期间,确定了两种特定类型:用于食用油生产的油品类型和用于直接人类消费的两大类型。研究计划得以实施。 “维·桑·普斯托沃特”(v. s. pustovoit)在克拉斯诺达尔(krasnodar)开展了一项非常成功的育种计划,使食用油含量和产量显着增加。
稍晚成书的王象晋<--->也记载了向日葵:“丈菊,一名西番菊,一名迎阳花。茎长丈余,干坚粗如竹。叶类麻,复直生。虽有旁枝,培训花艺价格,只生一花;大如盘盏,单瓣色黄,心皆作窠如状。
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